« La Rollande » : Un hommage à l’harmonie féminine de la cuvée. Ce prénom, qui connait son apogée en 1931, date de création de la Maison Brotte, signifie gloire et courage. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur et son harmonie. Avec sa robe à la teinte violine « La Rollande » se démarque par ses arômes de cassis, de violette, ainsi que ses notes légèrement boisées et épicées de poivres blanc et de réglisses. Vous serez séduit par ce vin harmonieux et fin en bouche aux arômes de cerises et de fruits noirs. Nous sélectionnons notre cuvée parmi plusieurs caves de l’appellation, partenaires de longue date de la maison.
LE VIN
🍇Cépages : 100% Syrah
🍷Robe : rubis foncée à reflets violacés.
👃Nez : intense. Dans sa première jeunesse, le nez est frais sur les fruits rouges, le camphre et la violette. Après deux ans de garde, les fruits noirs sont dominants en premier nez puis il évolue sur le poivre noir, des notes torréfiés et des arômes réglissés et fumés.
👄Bouche : dans sa jeunesse, le vin est frais et avec une jolie structure relevée par des touches de groseille et framboise. En vieillissant, la bouche gagne en rondeur et en gras avec une finale longue.
🍽️Accords : service à 16 °C. A ouvrir 2 heures à l’avance. Dans sa jeunesse, il s’accordera à la perfection avec de l’agneau grillé, de la charcuterie lyonnaise, un coq au vin rouge et des fromages crémeux type Saint Marcellin. En vieillissant, on choisira des mets plus raffinés ou plus forts en goût comme une poêlée de cèpes, un navarin d’agneau à l’avignonnaise, une terrine de sanglier ou un Saint Félicien un peu fait ou une Tomme vieille.
⌛Potentiel de garde : 5-10 ans
