Depuis 1931, cinq générations familiales de la Maison BROTTE de Châteauneuf-du-Pape créent avec passion et minutie des vins raffinés, élégamment fruités et épicés, à l’onctuosité remarquable. L’identité Grenache, la parfaite connaissance des terroirs et l’art de la vinification et de l’élevage, majoritairement en foudres de chêne centenaires, confèrent ce style unique aux vins Brotte.
LE VIN
🍇Cépages : 100% Roussanne
🍷Robe : jaune or intense et brillante.
👃Nez : très complexe et exubérant. Dans sa première jeunesse, le nez est frais sur des notes de poire et de pêche blanche. Après deux ans de garde, le caractère fumé et épicé et les arômes de brioche sont dominants en premier nez puis il évolue sur des arômes exotiques de mangue bien mûre, de melon ainsi qu’une touche florale de jasmin.
👄Bouche : dans sa jeunesse, l’attaque est souple et se poursuit par un bel équilibre entre rondeur et minéralité relevée par des touches de poire et de brioche. Après deux ans de garde, la bouche prend beaucoup d’ampleur et de complexité aromatique sur les fruits exotiques, le melon, le miel d’acacia, la vanille et le côté caramel au beurre salé. C’est un grand vin d’une longueur exceptionnelle.
🍽️Accords : service à 17 °C. A ouvrir 2 heures à l’avance. A déguster dés maintenant avec un saumon sauce hollandaise et pointes d'asperge, un risotto crémeux aux cèpes, une aile de raie au beurre frais.
⌛Potentiel de garde : 8-10 ans
