Depuis 1931, cinq générations familiales de la Maison BROTTE de Châteauneuf-du-Pape créent avec passion et minutie des vins raffinés, élégamment fruités et épicés, à l’onctuosité remarquable. L’identité Grenache, la parfaite connaissance des terroirs et l’art de la vinification et de l’élevage, majoritairement en foudres de chêne centenaires, confèrent ce style unique aux vins Brotte. Laurent Brotte a imaginé une Fiole à l’image de la Fiole du Pape d’origine, une pièce unique et rare, faite en partie à la main et offrant un grand vin de réserve à bon potentiel de garde. La Fiole Vintage est scellée par de la cire naturelle. Chaque bouteille a un habillage artisanal unique, réalisé par un maître verrier provençal local.
LE VIN
🍇Cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre en majorité.
🍷Robe : rubis profonde à reflets tuilés.
👃Nez : très complexe et très ouvert. Des notes de fruits à l’alcool (cerises à l’eau de vie), de figue, de truffes dominantes avec des touches de fumés, d’écorce d’orange et de sous-bois. Un très beau nez qui laisse présager d’un vin de grande envergure.
👄Bouche : elle offre une belle fraicheur pour ses 14 ans. Avec des arômes complexes et intenses de confiture de mûres, de cerises à l’eau de vie et de sous-bois, ce vin est d’une finesse exceptionnelle. La structure très souple et la longueur exceptionnelle font de cette cuvée un grand Châteauneuf-du-Pape.
🍽️Accords : service à 17 °C. Ouvrir une heure à l’avance et carafer. A déguster avec gardianne de taureau, poulet au vin jaune et aux morilles, navarin d’agneau de lait, civet de biche aux truffes, plateau de Saint Marcellin et Rigotte.
⌛Potentiel de garde : 2-5 ans
⏳LE MILLESIME 2012 : tout en équilibre
Le millésime 2012 se distingue par son harmonie et sa précision. Issu d’un cycle climatique particulièrement favorable, marqué par un été chaud et sec, il a permis une maturation optimale des raisins, sans excès. Les vendanges, réalisées sous un temps clément, ont donné des grappes saines et parfaitement équilibrées. En résulte un vin aux couleurs profondes, à la bouche ronde et fruitée, soutenu par des tanins fins et une belle fraîcheur naturelle. Avec son niveau d’alcool modéré et son équilibre remarquable, 2012 s’inscrit comme un millésime de garde, élégant et accessible, parfait pour les amateurs en quête d’authenticité et de finesse.
